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グローバル GLOBALG-5 [菜切り 18cm 日本製]

ブランド:7pNiqFDD

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販売価格：: ￥7150.00税込
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グローバル GLOBALG-5 [菜切り 18cm 日本製]

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商品の詳細

特徴

菜切りとは、和包丁の1種であり、主に野菜を切るための包丁です。
GS-5（菜切り14cm）と比べて刃渡りが18cmと長く、また刀身が大きく幅と重みがあるので、白菜やキャベツなど嵩のある大ぶりな葉野菜や、大根、サツマイモなどの根菜類を切る時にも安定感があります。
切っ先からアゴの部分まで刃が直線のため、大根やにんじんのかつらむきにも適しています。

お取扱いについて

※刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。
※刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
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